Φυτικές Ίνες

• Διαλέξτε ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο αντί για λευκό.
• Προτιμήστε δημητριακά ολικής άλεσης, όπως είναι τα Fitness, Special K, All Bran, Weetabix, Fiber One, μούσλι και βρώμη (Quaker).
• Δοκιμάστε καστανό ρύζι και μακαρόνια ολικής άλεσης αντί για τα λευκά προϊόντα.
• Διαλέξτε μπισκότα, φρυγανιές, παξιμάδια, κριτσίνια ολικής άλεσης.
• Όσπρια, όπως αρακάς, φασόλια, φακές, καλαμπόκι, ρεβίθια είναι όλα καλές πηγές φυτικών ινών. Ακόμα και οι κονσερβοποιημένες επιλογές περιέχουν φυτικές ίνες. Προσθέστε τα σε σούπες και στο ρύζι σας. Ανακατέψτε μία ποικιλία οσπρίων για μία κρύα σαλάτα.
• Συμπεριλάβετε στο διαιτολόγιό σας σπόρους και ξηρούς καρπούς. Μπορείτε να τα καταναλώσετε ως σνακ ή να τα προσθέσετε στα δημητριακά πρωινού, στο γιαούρτι ή στις σαλάτες σας.
• Καταναλώστε άφθονα φρούτα και λαχανικά. Τα φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά είναι όλα καλές επιλογές.
  Βάλτε στόχο τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα.
  Μία μερίδα είναι:
  - ένα φρέσκο φρούτο, όπως ένα μήλο, μία μικρή μπανάνα, ένα αχλάδι ή ένα πορτοκάλι
  - ή 2 μικρά φρούτα, όπως 2 δαμάσκηνα, 2 βερίκοκα, 2 ακτινίδια
  - ή 3 κ.σ. μαγειρεμένα λαχανικά ή φρούτα
  - ή μία μικρή ανάμεικτη σαλάτα εποχής
  - ή ένα μικρό ποτήρι φρέσκο χυμό (δεν περιέχει ωστόσο τις φυτικές ίνες που έχει το φρέσκο φρούτο)
  - ή μία χούφτα αποξηραμένα φρούτα
  Δοκιμάστε να προσθέστε φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα στα δημητριακά πρωινού σας. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ιδιαίτερα υψηλά σε φυτικές ίνες.